清蒸鸡蛋羹的做法
家常菜谱2024-06-26阅读：0
食材:
鸡蛋- 2个，盐-适量，葱-适量，料酒-适量。
步骤:
将鸡蛋打入碗中，加入1克盐和3克料酒搅匀，加入1比1的水。
2 .以1比1的比例加入水，搅拌均匀。
3 .放在蒸锅上蒸至熟透，先用大火煮，再用小火煮。
最后撒上葱丝，放入酱油就可以吃了。不喜欢葱的孩子可以不放。
注意事项：
有人会问怎么做才能把煎鸡蛋的表面弄平，其实只要记住几个方法就能轻松做好。
1、加水的时候，加入冷开水。
2、在蒸之前放置几分钟，直到气泡消失。
3、蒸蛋盖上盖子。
其实，平不平没关系，好吃最重要，这是自己家的菜，总是五星级酒店厨师做的菜不能比，呵呵~
这道菜多做几次，知道了做法就会越做越好。