灯影牛肉丝的做法
家常菜谱2024-06-24阅读：0
食材：
牛肉 -500kg， 油50g -50g， 盐 -3g，糖 -5g， 鸡精 -2g，八角 -3个，花椒 -50粒，干辣椒 -3个， 辣椒粉 -2g。
步骤：
1 .牛肉洗净不用切，放入锅中，加水煮熟。
2 .把牛肉捞出晾凉，撕成细条，放在网篮里面拿到外面风干。
3 .经过一个白天的风干之后，灯影牛肉丝的制作可以继续进行了。
4 .把干辣椒剪成丝，配上辣椒粉。锅中放油，将八角掰碎和花椒一起放入锅中，用小火煸炒。待花椒和八角微糊时，捞出八角和花椒。
5 .趁热把油倒入辣椒粉里面，并加入白砂糖、食盐和鸡精调味。
6 .把风干的牛肉丝放入盆里，倒入调好的辣椒油，搅拌均匀。
7 .最后盖上保鲜膜，灯影牛肉丝腌制一天入味就可以吃了。
注意事项：
亲，如果你怕上火，那就配些清淡的汤或粥，希望你们能喜欢这道菜！
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