素炒鲜竹笋的做法
家常菜谱2024-06-22阅读：0
食材：
鲜竹笋 -300克，姜 -适量，蒜 -适量，花椒 -适量，葱 -适量，干辣椒 -适量， 鸡精 -适量，猪油 -适量， 菜籽油 -适量， 盐 -适量。
步骤：
1 .准备食材，鲜竹笋
2 .锅里加水烧开，放上竹笋煮熟为止【在我们这里，竹笋都要煮熟，今天的竹笋是在市场上买的，没煮好，自己在煮一下，口感更好】
3 .把煮好的竹笋在凉水里泡一泡，时间不限，在用菜刀切成长片，丝成丝也可以，这个随意选择，姜，蒜切片，葱切段，干辣椒切节，适量的花椒，
4 .锅里烧油，里面加上猪油，烧油五成热
5 .放姜，蒜，花椒，干辣椒炒香，
6 .在放切好的笋子片，加盐翻炒
7 .直到把笋子里面的水分炒完，调料完全侵入笋子里面，在加鸡精，葱节翻炒均匀即可
8 .最后出锅装盘，一盘香喷喷的素炒笋子就完成了
注意事项：
在我们地方，笋子是必须先要煮熟，在用清水泡，不然吃着有点麻味，口感就不好了，这个要根据每个地方不素炒鲜竹笋的做法相关推荐：