自制腊肉的做法
家常菜谱2024-06-21阅读：0
食材：
五花肉 -四斤， 葱姜蒜 -适量，花椒 -少量，大茴香 -少量，料酒 -少许， 食盐 -适量，白糖 -少许， 老抽 -适量。
步骤：
1 .干净带皮五花肉。准备以上配料。
2 .将老抽等配料调匀，放入五花肉。很厚的肉可以在肉上划几刀。
3 .调匀
4 .腌制2,3天后，把肉拿出，放到通风，阴凉处风干
5 .风干，15天以后才可以使用
6 .风干程度，外面发硬，冬季不放入冰箱，长期储存
注意事项：
食材要清洗干净。
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