柠檬凤爪的做法
家常菜谱2024-06-21阅读：0
食材：
鸡爪 -328克，柠檬 -1个， 青红辣椒 -35克，葱 -适量，姜 -适量， 花椒，八角 -适量， 橄榄油 -适量， 味达美酱油 -适量， 盐 -约7克， 饮用水 -适量。
步骤：
1 .鸡爪清洗干净，剪切指甲，剁成两半。
2 .青红辣椒洗净，倾斜切段。
3 .葱，姜切段，准备花椒，八角。
4 .炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入葱，姜，花椒八角炒香。
5 .倒入鸡爪，加一点饮用水煸炒。
6 .鸡爪煸炒变色，再倒一点饮用水和味达美酱油，然后把半个柠檬的柠檬汁挤入锅里，加适量的盐翻炒入味。
7 .锅里再次添水，水量盖过鸡爪就可以了，盖上锅盖焖煮至鸡爪熟了。
9 .剩余的半个柠檬切片摆盘。
注意事项：
如果喜欢吃鸡爪容易脱骨的，可以多添一点水，多煮一会。
柠檬的用量按个人口味添加。