金元宝的做法
家常菜谱2024-06-21阅读：0
食材：
南瓜泥 -适量，糯米粉 -1斤半，白糖 -3两。
步骤：
1 .南瓜泥制作方法：南瓜洗干净，切薄片，纹锅里隔水蒸20分钟，然后取出来加入白糖压成南瓜泥
2 .准备好糯米粉
3 .然后趋热一点一点的加入糯米粉
4 .和成一个团，按扁一点，放锅里蒸10分钟
5 .取出慢慢加入些干粉，揉成团
6 .揉光滑，粉团最好揉硬点，这样做出来不会变形
7 .然后取一点粉团揉成圆形，再搓成椭圆形，再捏成元宝形状。捏元宝形状，把剂一放桌子上，拿两个大拇指向两头按下，中间挤一下，再整理一下便好。
9 .依次包完，吃的时候可以蒸着吃，也可以煮汤吃，就是当汤圆一样吃
注意事项：
1、糯米粉最好备多一点，怕不够，加入南瓜泥中要慢慢加入。
2、搓好的粉团再次入锅蒸，是为让粉更有粘黏性，因为做元宝要不能列开的。
3、粉团最好搓硬一点，不然容易变形。我打算煮汤吃，就没蒸了，小小个的。
3、做好不马上吃可以放冰箱冷藏。
4、蒸好的南瓜会有水，把里面的水倒了不要。