烤麸的做法
家常菜谱2024-06-19阅读：0
食材：
烤麸 -300克，胡萝卜 -一根，大蒜 -两根，木耳 -少许，花生米 -少许， 肉 -少许， 葱姜蒜 -少许， 油盐糖 -少许， 生抽老抽料酒 -少许。
步骤：
1 .准备好食材
2 .泡软烤麸
3 .焯水烤麸，滴几滴料酒
4 .冲冷水，挤净备用
5 .准备好配菜
6 .锅热，倒入葱姜蒜，辣椒，肉片翻炒，淋点料酒，倒入生抽，老抽上色
7 .倒入烤麸，木耳翻炒
8 .加开水，加点冰糖煮8分钟，
9 .再加入胡萝卜，大蒜，花生米，调味，继续翻炒
10 .装盘
注意事项：
烤麸不用煮太久，防止太烂，加点冰糖更易上色，多平时炒菜一倍的油
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