芥菜疙瘩咸菜的做法
家常菜谱2024-06-19阅读：0
食材：
芥菜疙瘩 -半个，花生油 -适量，酱油 -适量，醋 -适量，味精 -少许， 鲜肉 -少许。
步骤：
1 .腌的芥菜疙瘩半个，洗净
2 .把芥菜疙瘩切丝，放盆里，用热水泡10分钟
3 .捞出沥干水分备用
4 .大蒜剥皮，切片备用
5 .鲜肉剁肉末备用
6 .炒锅里放适量油，比平时炒菜多一些，放入肉末翻炒
7 .肉末炒至发白，倒入少许酱油翻炒
8 .加入蒜片，翻炒1分钟
9 .倒入咸菜丝，翻炒
10 .出锅时倒入少许醋，少许味精即可
注意事项：
芥菜疙瘩丝过水一遍就行，洗厉害了就没滋味了。油比平时炒菜要放的多一些。卷个山东煎饼，配碗粥喝，真不错！
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