美味鸡脖的做法
家常菜谱2024-06-19阅读：0
食材：
鸡脖子 -7个，葱 -2根，花椒 -10多粒， 大料瓣 -8--10瓣， 香叶 -3片，桂皮 -1块，姜 -1块，干辣椒 -2个， 盐 -适量， 生抽 -适量， 红烧酱油 -适量，料酒 -适量，白糖 -适量，油 -适量。
步骤：
1 .准备好食材，去掉鸡脖上的肥油
2 .开水下锅焯出血沫
3 .焯好的鸡脖剁成段，葱姜切段
4 .锅内放油烧热，葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒一起下油锅炒香
5 .倒入鸡脖翻炒
6 .加入生抽
7 .放入盐
8 .再少放一点红烧酱油，为了上色
9 .锅内添水，沫过鸡脖子，加入适量料酒
10 .中火烧开锅，小火开炖
11 .汤快干时大火收汁
12 .装盘来张美照
13 .再来一张！
14 .又一张！
注意事项：
食材要清洗干净。
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