锦上添花的做法
家常菜谱2024-06-19阅读：0
食材：
鱿鱼 -，鹌鹑蛋 -，海参 -，木耳 -，虾皮 -， 青红辣椒 -，姜 -，葱 -，蒜 -，水淀粉 -，味精 -，蚝油 -，酱油 -， 高汤 -， 五香粉 -， 盐 -。
步骤：
1 .海参，鱿鱼，焯水过凉。木耳发好，撕小块，鹌鹑蛋煮熟剥皮洗净
2 .青红椒切块（可换成芹菜，胡萝卜等喜欢的蔬菜）
3 .锅里放油（多一点），先炸姜片，姜片发干，下虾皮，葱，蒜片，炸出香味，滤去油备用。
4 .留底油，爆炒海参鱿鱼鹌鹑蛋木耳，放一茶匙糖。兑入食材明细中料汁，浇一汤匙炸出的香料油。中大火烧一会
5 .放青红辣椒，炒到断生，用水淀粉，加味精，勾芡即可
6 .海参鱿鱼鹌鹑蛋，在一起真是很好吃。
注意事项：
1，注意，勾芡不要太厚，薄薄的就好了。
2，放盐要慎重，我觉得不需要放盐了。如果你吃盐味比较小，就酌情放点。
3，鱿鱼可以买切好的。
4，炸好的虾油，剩余的可以用来炒菜，很香的