虾球的做法
家常菜谱2024-06-18阅读：0
食材：
明虾 -适量，土豆 -适量， 黑胡椒粉 -少量， 细盐 -少量，酱油 -少量，米酒 -少量，鸡蛋 -一个， 面包糠 -适量。
步骤：
1 .洗干净去头的明虾
2 .拿出一直放在切菜板上
3 .从中间切开留出尾巴
4 .虾身剥壳，虾尾不用剥
5 .虾身去壳
6 .虾身切断
7 .虾身剁成泥
8 .这时蒸熟的土豆压成泥
9 .虾泥放在一起和土豆泥
10 .放入调料黑胡椒粉，酱油，细盐，米酒搅拌均匀
11 .揉出一个虾球
12 .把虾的尾巴部分插入虾泥，手法要轻柔
13 .裹上鸡蛋液和面包糠（再裹面包糠鸡蛋液手法一定要轻哦）
14 .轻轻放入中小火中油炸成色就可以捞出(面包糠有金色和白色，我是白色的这种)
15 .炸好了，味道鲜美，孩子急着吃也没有好好的拼盘
16 .就这个吧！当封面了。
注意事项：
食材要清洗干净。
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