清蒸鸦片鱼的做法
家常菜谱2024-06-18阅读：0
食材：
鸦片鱼身 -一斤， 李锦记蒸鱼豉油 -两勺， 盐 -一勺，料酒 -两勺，姜 -两片，葱 -5克。
步骤：
1 .解冻好鸦片鱼，准备好李锦记蒸鱼豉油
2 .鸦片鱼属于海鱼，身上有小的鱼鳞需要刮干净
3 .鱼两面划三刀
4 .准备好葱丝，姜片，还有葱打结
5 .在鱼身上抹一勺盐
6 .两勺料酒，两片姜，还有葱，腌制20分钟
7 .锅中水烧开，在蒸笼里放上腌制好的鱼，大火蒸10分钟，然后关火焖2分钟
8 .蒸好后，倒入李锦记蒸鱼鼓油
9 .最后用生菜，葱丝，姜丝和枸杞摆盘点缀即可
注意事项：
海鱼营养丰富但肉质没有淡水鱼肉质细腻，鲜美，所以蒸鱼时一定要用到李锦记蒸鱼豉油
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