花椒肉的做法
家常菜谱2024-06-18阅读：0
食材：
五花肉 -三斤，花椒 -适量， 豆腐乳汁 -两小勺， 甜面酱 -三小勺， 生抽 -两小勺， 老抽 -三小勺，料酒 -两小勺，白糖 -9克， 盐 -3克。
步骤：
1 .把五花肉切大方块，用清水煮八分熟。
2 .煮熟后肉皮上抹老抽上色。
3 .锅里放少许油，肉皮朝下煎五分钟。
4 .放凉后切薄片。
5 .然后将花椒，豆腐乳汁，甜面酱，生抽，老抽，料酒，白糖，盐调成汁。
6 .用酱汁将肉片抹匀，肉皮朝下放到大碗里，放入蒸锅，大伙烧开后中火蒸一个小时。
7 .出锅后倒扣到一个干净的碗里。
注意事项：
食材要清洗干净。
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