香椿拌豆腐的做法
家常菜谱2024-06-18阅读：0
食材：
香椿 -一把， 北豆腐 -一盒， 盐 -六克，香油 -适量。
步骤：
1 .新鲜的香椿，去掉根蒂的老根。
2 .用流水冲洗干净沙土，再加盐浸泡十五分钟，再次冲水。
3 .香椿沸水入锅焯烫。
4 .香椿全部变成绿色即可捞出，控水。
5 .撒比平时炒菜多一些的盐。
6 .揉一小会，激发香椿的香味，腌制一小时。
7 .北豆腐切成小方丁。
8 .豆腐开水入锅焯烫至水再次煮沸，捞出控水。
9 .腌制入味的香椿切小碎丁。
10 .豆腐装盘，放上香椿，淋上香油。
11 .香椿入口香气四溢，香椿咸口配上豆腐正合适，吃的就是香椿豆腐的原汁原味。
注意事项：
在腌制过程中，加了足量的咸口，所以后期豆腐就没有再加盐，友友也可以依据自己的喜好酌情添加。这是一道特别简单又特别开胃的春季小菜。
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