烤羊排的做法
家常菜谱2024-06-15阅读：0
食材：
羊排 -750克， 羊脆骨 -350克（选加），葱 -3段，姜 -4片，蒜 -4瓣，料酒 -2勺，蚝油 -2勺， 老抽 -半勺， 生抽 -2勺，白糖 -2勺， 盐 -半勺， 烧烤酱 -2勺，芝麻 -适量， 辣椒粉 -适量， 孜然粒 -适量， 橄榄油 -适量， 孜然面 -适量， 麻椒粉 -适量，麻油 -适量。
步骤：
1 .羊排、羊脆骨先用清水浸泡1小时，去血水。羊脆骨不加也可。
2 .将泡好后的羊排，加入所有辅料，抓匀，腌制5小时以上。
3 .烤盘铺上锡纸，把腌好的羊排摆在烤盘上，然后在上面再包一层锡纸。
4 .烤箱预热，220度度烤80分钟。
5 .揭开顶层锡纸，将烤盘中的水到出。然后刷一层油，再撒上些芝麻、孜然粒、辣椒粉，再放入烤箱。
6 .220度，烤10分钟。完成，装盘。
注意事项：
食材要清洗干净。
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