云南鬼鸡的做法
家常菜谱2024-06-14阅读：0
食材：
乌鸡腿 -两个，八角 -两个，草果 -一个， 小米辣 -适量，花椒 -一小把， 姜片 -两三片， 姜末 -适量， 香菜碎 -适量， 青柠汁 -适量， 葱结 -一个，糖 -适量，酱油 -适量， 盐 -适量。
步骤：
1 .辅料：小米辣、香菜、姜切碎。
2 .糖、盐、酱油、青柠汁调成料汁。
3 .锅中放鸡腿，加八角、草果、花椒、葱结、姜片煮15分钟。
4 .捞出放冰水中浸泡。
5 .将鸡腿肉撕成细条。
6 .将辅料加料汁跟鸡肉条拌匀。
7 .在来杯冰镇啤酒，哈哈好爽！
注意事项：
闷煮鸡腿时，时间不易太长，肉老了就不好吃了。
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