家常牛肉的做法
家常菜谱2024-06-14阅读：0
食材：
牛肉 -700克，芹菜 -适量， 盐 -适量， 耗油 -适量， 红辣椒 -2个， 小米辣 -6个，姜 -2片，蒜 -3瓣，豆瓣酱 -适量，味精 -少许，猪油 -适量。
步骤：
1 .将牛肉茎膜去掉清洗干净。
2 .切成片用盐，耗油腌制30分钟，在炒之前放入淀粉抓捏均匀。
4 .炒锅置油烧至5层热把牛肉放入锅里过一下油。
5 .过好油盛入盘中备用。
6 .炒锅重新置油烧至3层热把豆瓣酱，姜、蒜炒香，在放入辣椒。
7 .最后放牛肉，醋、生抽翻炒。
8 .快起锅前放入芹菜，盐、味精。
9 .翻炒几下就可以起锅装盘。
注意事项：
如果是炒牛肉，在购买牛肉时就要选牛里脊，吃起来才更嫩。炒牛肉时也要快火快炒以免柴了。祝友友们用餐愉快!
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