微波炉蒸鱼的做法
家常菜谱2024-06-12阅读：0
食材：
鱼 -1条，橄榄菜 -2大匙，胡椒粉 -少许，油 -1大匙，糖 -少许， 生抽 -20ml，料酒 -1/2大匙， 盐 -1/4小匙， 葱花 -少许， 姜丝 -10克， 红辣椒粒 -少许。
步骤：
1 .新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟；
2 .在鱼的表面和肚子里铺上姜丝；
3 .调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒；
4 .用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞；
5 .放入微波炉高火4-5分钟（我的微波炉是800w的）；
6 .鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸；
7 .将葱粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可。
注意事项：
食材要清洗干净。
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