鸡胗炒尖椒（原创）的做法
家常菜谱2024-06-11阅读：0
食材：
尖椒 -，胡萝卜 -，鸡胗 -， 鸡精 -， 盐 -， 生抽 -，蒜 -，料酒 -，姜 -。
步骤：
1 .鸡胗洗净，锅里放水烧开，鸡胗放进水里焯掉血水捞出放凉切片装盘待用
2 .尖椒洗净切三角形状，胡萝卜洗净切片，姜洗净切丝，蒜切片装盘待用
3 .锅里放油烧热，放进姜丝和蒜片煸香
4 .倒入鸡胗大火翻炒片刻，加点盐、料酒、生抽再次翻炒
5 .倒入尖椒翻炒半熟
6 .再加点开水翻炒片刻
7 .倒入胡萝卜翻炒一会加鸡精即可起锅
注意事项：
鸡胗焯水的时候已经半熟，所以不能炒太久吃起来会硬，胡萝卜最后放营养不会流失
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