香辣虾球的做法
家常菜谱2024-06-10阅读：0
食材：
小龙虾 -适量，大葱 -1颗，生姜 -1块，蒜头 -4粒，八角 -1个，花椒 -适量，青辣椒 -1个，油 -适量，豆瓣酱 -1勺， 生抽 -适量，醋 -适量，料酒 -适量，白糖 -适量。
步骤：
1 .买回的小龙虾
2 .去头，去虾线用刷子刷干净
3 .放入清水中加适量盐清洗干净
4 .捞出控水
5 .准备大葱切段，生姜切片，蒜头切碎，青辣椒切块
6 .锅中倒油烧热，把配料倒入爆香
7 .加1勺豆瓣酱炒出油
8 .倒入虾球，倒适量料酒，生抽，白糖，醋翻炒
9 .炒变色
10 .加适量水，盖上盖子煮
11 .煮好后放入青辣椒，大火翻炒即可
12 .盛入盘中
13 .收汁的时候一定要留点汤汁更好吃哦
注意事项：
食材要清洗干净。
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