五香牛肉的做法
家常菜谱2024-06-11阅读：0
食材：
牛肉 -，鸡蛋 -， 五香卤肉香料包 -，酱油 -，料酒 -，白糖 -， 细盐 -。
步骤：
1 .备好所用材料。
2 .汤锅内加入清水（锅的三分之二满），牛肉块，酱油。
3 .加入料酒。
4 .加入适量细盐。
5 .加入适量白糖。
6 .用开水，泡洗五香香料二分钟。
7 .再将香料沥水，加到汤锅中。
8 .鸡蛋煮熟后，轻轻敲出裂痕。
9 .大火煮开后，转小火。
10 .加入处理好的鸡蛋，小火煮至三小时左右，关火夹出牛肉放凉切片，将鸡蛋继续泡在五香汁中继续入味。饮用前再次加温既可。
11 .卤汁：沥去香料，煮开卤汁，放凉保存于密封罐中，存于冰箱中下次卤肉时可以用。
注意事项：
食材要清洗干净。
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