家常鱼香茄子的做法

食材：

茄子 -1个， 葱姜蒜 -适量， 料酒，醋，酱油 -适量，小西红柿 -半个。

步骤：

1 .茄子洗净，改刀，放入清水清水盆中，泡10分钟左右，备好葱姜蒜，小西红柿，配好料碗汁子一碗。

2 .将茄子沾上面油锅中两面煎黄，至入盘中备用

3 .用煎茄子的余油煎锅，将葱姜蒜炒香，把煎好的茄子铺上，浇上料碗的汁子，加适量水，小火炖3-5分钟起锅，可餐。

注意事项：

食材要清洗干净。

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