烤鱼烤鱼烤鱼的做法
家常菜谱2024-06-10阅读：0
食材：
鱼 -一条，土豆 -一个，藕 -两个，辣椒 -若干， 小米辣 -若干，洋葱 -一个， 油豆腐 -一个， 豆芽 -100根，蒜头 -两个，胡椒粉 -适量， 五香粉 -适量， 姜粉 -适量，孜然粉 -适量， 椒盐粉 -适量，豆瓣酱 -适量。
步骤：
1 .准备好食材
2 .清洗鱼，要把内部所有的黑色黏膜洗干净，要不然会腥，可以用生粉挫一下，然后清水冲干净。
3 .把鱼两边的肉跟中间那条大骨分离，尽量把鱼平摊，然后花刀…因为鱼背的肉比较厚，也可以给他两刀，方便入味…
5 .先用厨房纸把鱼❌干净，然后把酱料均匀涂抹在鱼身内外…然后用硅油纸铺在烤盘上，腌制两小时入味…
6 .把配菜嘟处理一下…
7 .预热烤箱，然后把鱼放进去烤，最好用热风烘烤…鱼皮会比较脆…
8 .把洋葱切一下，摆盘。
9 .烧炭………记得开窗，别想不开。
10 .冒着台风去阳台摘点罗勒。。 (*度▽度)ﾉ
11 .热锅下油，把蒜头，辣椒。小米辣。洋葱，豆瓣酱，豆鼓…一起炒出红油。
12 .本人比较重口味所以果断加了火锅底料。。
13 .炒三分钟，然后加水煮开，放配菜进去煮一会。
14 .装盘，然后把汤汁跟配菜浇上面。。唰…
15 .再热锅起油，把蒜头辣椒豆瓣酱炒香，浇上面。。开吃开吃…油可以多点。
注意事项：
食材要清洗干净。
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