东阿阿胶的做法
家常菜谱2024-06-06阅读：0
食材：
东阿阿胶 -250克，冰糖 -250克， 阿拉老酒 -250克，桂圆肉 -100克，红枣 -250克，枸杞 -150克， 熟核桃仁 -250克， 熟黑芝麻 -250克。
步骤：
1 .把装阿胶辅料的碗，碟，筷，刀，刀板，锅，通通高温消毒再使用
2 .把所有材料备好
3 .首先把阿胶敲碎
4 .磨成粉
5 .然后把250克老酒倒入电饭煲煮沸腾，再把老冰糖敲碎倒入酒中，慢慢搅拌熬置软化无颗粒
6 .再把阿胶倒入锅里搅拌
7 .搅拌到这种稠度可以放红枣
8 .也是一样搅拌均匀
9 .接着加芝麻继续搅拌
10 .再把核桃加入同样步骤，搅拌均匀
11 .最后快熬好的时候才能放枸杞和桂圆肉搅拌均匀可以起锅了
12 .倒入模型里，我是用方形的，垫上保鲜膜再把阿胶倒入戴上一次性防粘手套压均匀，结实就行
13 .盖好保鲜膜放入冰箱冷藏12小时以上
14 .冷藏好了，结实，切的时候不会散
15 .不错吧，不要舔屏喔，哈哈
16 .第一次做，成功完成啦，需要了解的可加微信874293644
注意事项：
最好用电饭煲制作，这样能温度能平衡，一定要冷藏12小时以上切好切喔
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