菠菜泼蛋的做法
美食百科2024-03-18阅读：0
【工艺：】炒【口味：】原味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【菠菜】适量
【鸡蛋】适量
辅料：
【葱】适量
【食盐】适量
【生抽】适量
【植物油】适量
菠菜泼蛋的做法：
1、菠菜放在加了油盐的水中焯水。
2、出锅后淋水改刀，鸡蛋打散，小葱切碎。
3、炒锅倒油，炒香葱碎后，倒放菠菜碎。
4、放适量盐。淋生抽。
5、淋入打散的鸡蛋液。
6、小火加热至蛋液全部凝固。划散出锅。
１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加盐则提前入味儿。
２、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。
３、这样子做出来的菜，油脂含量少，不同于油煎出来的菜，比较素淡，清口。
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