招牌酱虾的做法
美食百科2024-03-16阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【明虾】15~20只
辅料：
【姜】2~3片
【蒜】2~3瓣
【大葱】1小把
招牌酱虾的做法：
1、明虾洗净，剪掉虾枪虾须虾腿，再从尾部倒数第二个关节处插入牙签挑出虾线，全部做好后用厨房纸巾充分吸干水分
2、锅中倒入比平常炒菜稍多一些的油，烧热后，倒入虾，煎炸至虾身通红，将虾壳炸酥
3、将锅里的底油倒出，虾留在锅里，加入姜末，蒜碎和招牌酱，小火不断翻炒入味儿
4、最后撒入葱花翻匀即可
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