家常菜 辣椒炒肉的做法
美食百科2024-03-16阅读：0
【工艺：】炒【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【尖椒】300克
【猪肉】1块
辅料：
【食盐】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【生抽】适量
【淀粉】适量
【橄榄油】适量
辣椒炒肉的做法：
腌肉：
1、猪肉切丝
1、如果是非常辣的辣椒，提前处理下，可以适当减轻辣味，更适合不嗜辣的你哦
1、锅子烧热，倒油
2、放入姜丝、蒜末，煸炒出香味
3、放入腌好的猪肉丝，煸炒至变色
4、放入处理好的辣椒
5、放入盐，煸炒
6、出锅装盘即可
1、辣椒种子去掉；焯水；冲水，都可以适当减轻辣味，适合不是很嗜辣的人
2、猪肉提前腌渍，口感更加细腻软嫩，更加入味
3、喜欢软嫩口感的，可以适当延长辣椒进锅的时间，可以添加少许的清水。如果不是，就放入略煸炒即可。
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