三文鱼炒饭的做法
美食百科2024-03-16阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【三文鱼】适量
【米饭】适量
辅料：
【芥蓝】适量
【鸡蛋】适量
【洋葱】适量
【细香葱】适量
【植物油】适量
【食盐】适量
【胡椒粉】适量
【米醋】适量
三文鱼炒饭的做法：
1、芥蓝只取硬茎部分，洗净，削去老皮，切成薄片。
2、隔夜米饭放入微波炉加热两分钟。
3、熟三文鱼用叉子扯碎。
4、洋葱和香葱各切细粒。
5、锅子中火烧热，加少许油，下洋葱粒炒香。盛出待用。
6、同一锅子加少许油，下鸡蛋，翻炒成固态。
7、下米饭入锅中，翻炒均匀。下稍许米醋。
8、倒入三文鱼和洋葱翻炒，加入芥蓝。
9、用盐，胡椒粉和西班牙甜辣椒粉（可选用）调味。
10、出锅前洒上葱花。
1.隔夜米饭放微波炉稍加热，炒饭时事半功倍。
2.加少许米醋，饭团更易松散，成品更香。
3.三文鱼本身含油脂很多。炒饭时油酌减。如果没有熟三文鱼，可以现煎哦（做法点这）
4.鸡蛋直接打入炒锅，蛋白和蛋黄分离，颜色和口感层次更丰富。
5.芥兰可用其他蔬菜如菜芯，青豆等代替。
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