冰品 蔓越莓冰淇淋的做法
美食百科2024-03-14阅读：0
【工艺：】冻【口味：】奶香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<数小时
主料：
【淡奶油】200克
辅料：
【蔓越莓】30克
【蜂蜜】适量
蔓越莓冰淇淋的做法：
1、材料：动物性淡奶油200克，原味酸奶200克，蔓越莓30克，蜂蜜适量（想要蔓越莓的味道更浓郁，可以再多加些）
2、蔓越莓加酸奶用料理机打成浆
3、淡奶油用电动打蛋器打至六至七分发。（勉强可以流动的状态）
4、蔓越莓浆和淡奶油混合拌匀，根据口味调入蜂蜜。（要调的甜一些，冰过之后甜度会降低。）
5、拌好的冰淇淋糊入冰箱冷冻，每隔1小时拿出来用电动打蛋器搅拌一次，搅拌4-5次。（搅拌是为了把形成的冰渣搅碎，并混进空气，使冰淇淋的口感更细腻）
6、最后一次搅拌好后，可以直接分装好，方便食用
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