下饭菜 川味回锅肉的做法

【工艺：】炒【口味：】麻辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟

主料：

【蒜】适量

辅料：

【葱】适量

【姜】适量

【郫县豆瓣】适量

【味精】适量

【香油】适量

川味回锅肉的做法：

1、猪五花肉一块清洗干净

2、猪肉凉水下锅，水开后煮上10分钟取出

3、把肉切薄片

4、蒜毫洗净控干水分

5、将蒜毫切寸段

6、葱花，姜末，郫县豆瓣酱备用

7、油热后放入葱花姜末煸出香味

8、放入肉片煸炒

9、等肉片微微有点卷就放入郫县豆瓣酱继续煸炒

10、放入蒜毫煸炒，等蒜毫变脆后，调入味精，香油翻炒均匀出锅

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