家常菜 香煎泰式甜辣藕饼的做法
美食百科2024-03-13阅读：0
【工艺：】煎【口味：】其它味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【藕】1节
【梅花肉】150克
辅料：
【细香葱】适量
【西兰花】1朵
【生抽】适量
【食盐】适量
【白糖】适量
【芝麻油】适量
【生粉】适量
【料酒】适量
【植物油】适量
【甜辣酱】适量
香煎泰式甜辣藕饼的做法：
1、猪肉剁碎，香葱切成葱花，加入剁好的猪肉里，放入适量生抽、盐、糖、芝麻油、生粉、料酒、油，搅拌均匀，腌制半小时。
2、莲藕洗净切看薄片，取一个小碗，放上适量生粉。
3、取一片藕片，加入适量猪肉馅，再放上一片藕片，压实，再放进生粉里滚一圈，让藕片粘上适量的生粉。
4、平底锅放入适量的油，烧至微温，放入夹好肉馅的藕饼，小火煎至两面金黄即可。
5、另起一锅，放入适量的水，加入一点油和盐，烧开，放入西兰花焯2分钟至西兰花被焯熟，取出摆在盘子中间。
6、再将煎好的藕饼摆放在四边，平底锅留底油，加入适量的泰式甜辣酱和一点点生粉水，再调入一点点糖，煮开后淋在藕饼上即可。
1、我的藕很大一结的，要是小的，一结不够，再多加一结哈！
2、煎的时候用生粉滚上藕饼，是为了煎出来更香，藕饼跟肉馅更不容易分离的。
3、猪肉馅可以增加你们自己喜欢的食材，像什么红萝卜之类的，我喜欢就加香葱这样简简单单的味道。
4、最后调酱汁时我加了一点点糖，这样比较甜，我家爱吃甜的哈。
家常菜 香煎泰式甜辣藕饼的做法相关推荐：