萝卜烧小排的做法
美食百科2024-03-11阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【猪小排】500克
【水萝卜】1根
【粉条】1把
辅料：
【食盐】2勺
【葱】半根
【姜】3克
【八角】1个
【花椒】5粒
【干辣椒】4个
【生抽】1勺
【老抽】2匙
【白糖】1勺
【花雕酒】2匙
萝卜烧小排的做法：
1、材料：红皮萝卜1根，排骨400克，粉条1把。配料：干辣椒，葱，姜，花椒，八角;盐，生抽，老抽，白糖，花雕酒各适量
2、排骨洗净，跟清水一起置于火上
3、大火煮开后在续煮2-3分钟，至锅中飘满浮沫即可关火
4、将排骨捞出，用温水洗净待用
5、炒锅中稍加少许油，热后加入干辣椒，葱，姜，花椒，八角，煸炒至有香味冒出
6、放入萝卜块翻炒至稍稍变色，或者稍有出水
7、加入足够多的热水，再放入焯过水的排骨，盐，生抽，老抽，白糖，花雕酒各适量，然后加盖大火煮
8、煮至一半时间时，感觉萝卜块熟了，就将泡软的粉条盖在上面，不要动它，加盖继续煮
9、随时观察，粉条煮至通透，汤汁也收的差不多了即可关火。因为有粉条所以锅中一定要留有宽裕的汤汁
萝卜烧小排的做法相关推荐：
上一篇：甜蜜胡萝卜玉米泥的做法
下一篇：返回列表