宴客菜 鱼肉饼的做法
美食百科2024-03-10阅读：0
【工艺：】烤【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【草鱼】1条
辅料：
【胡萝卜】适量
【青椒】适量
【洋葱】适量
【面包糠】适量
【食盐】适量
【白胡椒】适量
【料酒】适量
【水】适量
鱼肉饼的做法：
1、皖鱼去除内脏，洗净。
2、从鱼尾沿着主刺往上切，取出鱼肉
3、去除鱼肚子上的刺和鱼皮
4、用搅拌器将鱼肉打碎，按个人喜好加入盐，料酒，白胡椒粉，稍稍腌制片刻入味。
5、腌鱼的时间把胡萝卜，洋葱，青椒，青葱切粒，尽量切得小一些，烤鱼饼的时候容易熟
6、将鱼肉和切好的青菜粒搅拌均匀
7、混合好的鱼肉分成几份，放面包糠里来回翻几次，均匀的裹上一层面包糠。
8、加热电饼铛，刷上一点油，就可以开始烤鱼饼，两面来回翻烤几分钟
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