家常菜 荔浦芋烧牛肉的做法
美食百科2024-03-10阅读：0
【工艺：】焖【口味：】家常味 【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<90分钟
主料：
辅料：
【芋头】350克
【食盐】1小勺
【葱】适量
【姜】适量
【八角】1个
【生抽】1小勺
家常菜 荔浦芋烧牛肉的做法
【老抽】1小勺
【白酒】1小勺
【茶叶】1小勺
【白糖】1小勺
【植物油】适量
荔浦芋烧牛肉的做法：
1、荔浦芋去皮，切成大小合适的块状，牛肉清洗干净，也切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开
2、锅里放适量油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，然后放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒，加入1小勺生抽和老抽上色
3、入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时，等到牛肉八成烂时，加入1小勺盐，加入1小勺糖，芋头放入锅中，翻炒均匀
4、然后盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟烂即可关火，出锅即可食用
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