改良版黄焖鸡的做法
美食百科2024-03-07阅读：0
【工艺：】焖【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【鸡】1/2只
辅料：
【黑木耳】适量
【食盐】1/2勺
【姜】1块
【蒜】2瓣
【干辣椒】3个
【料酒】2大勺
【生抽】2大勺
【蚝油】2大勺
【老抽】1大勺
【白糖】1小勺
【青蒜】1棵
改良版黄焖鸡的做法：
1、半只鸡斩成大块，干香菇、干木耳用温水泡发，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段
2、鸡肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蚝油
3、充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟
4、将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲
5、加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒
6、根据个人口味调入生抽和老抽
7、加入适量盐和适量糖，翻拌均匀
8、加入清水，水位至食材2/3处，拌匀，选鸡鸭功能，烹制10分钟，排气后放入青蒜，盖上盖子，焖3分钟即可
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