黄秋葵炒鸡蛋的做法
美食百科2024-03-06阅读：0
【做法：】炒【口味：】清淡味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【鸡蛋】适量
【黄秋葵】适量
辅料：
【食盐】适量
【植物油】适量
【干辣椒】适量
黄秋葵炒鸡蛋的做法：
1、准备好原材料；
黄秋葵炒鸡蛋的做法
2、烧锅开水，放入适量的盐和油，将黄秋葵焯水；
3、焯过水的黄秋葵切成小段；红辣椒也切成圈；鸡蛋加入适量的盐打散；
4、烧热锅，加入适量的油，将打散的鸡蛋放入；
5、待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，盛入碗中；
6、再将锅烧热，放入少量的油，下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒；
7、翻炒两下后加入适量的盐调味；
8、再加入炒好的鸡蛋；
9、翻炒均匀盛入碗中即可。
1.黄秋葵整个下入加了适量的盐和油的水中焯一下，这样不仅保持菜色翠绿，而且避免营养流失，再解刀成小段备用；
2.鸡蛋加入适量的盐打散，烧热锅，加入适量的油，先将鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小块，盛入盘中备用；
3.再次起锅，加入适量的油，先放入黄秋葵和红辣椒圈，翻炒几下后加入盐调味；最后加入炒好的鸡蛋混合；红辣椒圈主要是为了调色，如果没有，可以不用。
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