鱿鱼蔬菜卷的做法

美食百科2024-03-06阅读：0

【做法：】拌【口味：】黑椒味 【难度：】新手尝试【人数：】1【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<5分钟

主料：

【青笋】35克

【胡萝卜】35克

【鱿鱼】40克

辅料：

【橄榄油】1小勺

【黑胡椒】少许

【食盐】少许

鱿鱼蔬菜卷的做法

1、胡萝卜洗净去皮，切成切成宽厚约6毫米、长度约5厘米的段。

2、青笋洗净去皮，切成和胡萝卜一样的段。

3、鱿鱼刮去黑膜，去除内脏，洗净后切成鱿鱼圈。

4、锅内放些水，煮开后放入胡萝卜煮2分钟，捞出。

5、再放入青笋，煮10秒钟左右，捞出。

6、将胡萝卜和青笋放入冷水盆中浸凉。

7、锅中再放入鱿鱼圈，煮5、6秒鱿鱼变白即捞出。

8、将鱿鱼圈放入冷水中浸凉。

9、把胡萝卜、青笋、鱿鱼圈都从水中捞出，控去多余水份，把鱿鱼圈像皮筋一样先套住胡萝卜和青笋各1段，再拧个劲套一下，让一面呈8字形。

10、放入盆中，放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油搅匀即可。

1.材料的份量是清洗干净的净重量。

2.青笋和鱿鱼特别易熟，煮的时间不宜过长。

3.调料的分量宜轻，这道菜口味比较清淡，主要借重鱿鱼本身的鲜味，调料不宜过重。

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