秋葵炒牛肉的做法
美食百科2024-03-05阅读：0
【工艺：】炒【口味：】酱香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【黄秋葵】适量
【牛肉】适量
辅料：
【豆瓣酱】适量
【料酒】适量
【花椒】几粒
【植物油】适量
秋葵炒牛肉的做法
【鸡精】适量
【姜】适量
【蒜】适量
秋葵炒牛肉的做法：
1、秋葵切片；牛肉切丝，用六月鲜酱油、姜蒜末和料酒，一小勺油腌制。
2、锅热油，放花椒爆香，倒入牛肉丝滑散，再倒入少许酱油。
3、待牛肉变色后，将牛肉丝拨到一边，倒入秋葵，和少许豆瓣酱，炒至秋葵断生，起锅放鸡精即可。
1、牛肉不宜炒太久，否则口感会&“老&”。用一小勺油腌制，有助于牛肉保持嫩滑口感。
2、喜欢爽脆口感的，在秋葵断生之后就可熄火了。要不秋葵吃起来就软塌塌的。
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