猪肉豇豆馅水饺的做法

【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】&<15分钟

主料：

【猪肉】适量

【虾】适量

【小麦面粉】适量

辅料：

【豇豆】适量

【韭菜】适量

【色拉油】适量

【食盐】适量

【味精】适量

【姜】适量

【香油】适量

【香菜】适量

猪肉豇豆馅水饺的做法：

1、面粉一点点加入水，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时

2、猪肉先切成丁，然后粗略剁一下

3、摘洗干净的嫩豇豆入开水锅焯烫至变色后，捞出冲凉

4、沥干水分后，细切成丁

5、鲜虾取肉，挑去虾线，然后切成小丁

6、韭菜、香菜洗净沥干水分后，切碎

7、先把肉馅、虾肉、姜末和豇豆碎混合，添加油、盐、酱油、味精调好味，拌匀

8、然后添加韭菜碎、香菜和香油，轻轻搅拌均匀

9、取出饧好的面团，揉匀，下剂

10、包入馅料，捏合

11、饺子开水下锅，三点三开后，捞出装盘

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