五彩菠菜的做法
美食百科2024-03-02阅读：0
【工艺：】炒【口味：】微辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【菠菜】350克
【鸡蛋】50克
【香肠】50克
【冬笋】50克
【木耳】50克
辅料：
【香油】10克
【食盐】4克
【味精】2克
【姜】10克
五彩菠菜的做法：
1、将菠菜择洗干净，放入沸水锅中稍烫一下，捞出放入凉开水中过凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放入盘内备用
2、将冬笋加水煮熟
3、木耳择洗干净，放入沸水锅内氽熟
4、姜去皮切细末
5、将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精搅匀，用小火蒸成蛋糕，然后与香肠、冬笋、木耳一起，均切成黄豆粒大小的丁
6、将菠菜、蛋糕、火腿、冬笋、木耳放入盆内，加入精盐、味精拌匀
7、将姜末用热香油炸一下，倒入菠菜内拌匀，盛入盘内即成
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