荸荠虾仁的做法
美食百科2024-03-02阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【虾仁】300克
【荸荠】100克
【鸡蛋】65克
辅料：
【色拉油】15克
【大葱】5克
【姜】5克
荸荠虾仁的做法
【料酒】15克
【食盐】2克
【味精】1克
荸荠虾仁的做法：
1、 将虾仁洗净，在每个虾仁脊部剖一刀，取出泥肠
2、 荸荠切成小方丁
3、 虾仁加入盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉搅拌均匀腌入味
4、 把葱（切片）、姜、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁
5、 锅内倒油烧热，将虾仁放入煸炒至七成熟，放入荸荠略炒，倒入调好的汁炒匀即可
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