茄汁话梅排骨的做法
美食百科2024-03-02阅读：0
【工艺：】酱烧【口味：】酸甜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【猪小排】1000克
辅料：
【食盐】适量
【冰糖】适量
【葱】适量
【姜】适量
【八角】适量
茄汁话梅排骨的做法
【生抽】少许
【番茄酱】适量
【植物油】适量
茄汁话梅排骨的做法：
1、排骨洗净，剁成1寸左右长短
2、锅子烧开水，将小排骨放入，焯水5分钟
3、捞出，洗净，控干水分
4、锅子烧热，倒油，放入控干水分的排骨，煸炒
5、放入葱、姜、八角，煸炒5分钟左右，至排骨表面稍发黄
6、倒入足量的清水
7、倒入番茄酱
8、倒入大喜大烤肉酱
9、放入话梅、冰糖
10、放入少许生抽上色
11、放入盐
12、中火，炖至汤汁收干，排骨熟烂即可
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