混烧豆腐的做法
美食百科2024-03-01阅读：0
【工艺：】烧【口味：】五香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【豆腐】适量
【油面筋】适量
【蟹味菇】适量
辅料：
【生抽】适量
【老抽】适量
【白糖】适量
【五香粉】适量
【食盐】适量
【鸡精】适量
混烧豆腐的做法：
1、准备原料
2、油面筋用开水烫一下
3、热锅凉油爆香一小勺五香粉
4、倒入蟹味菇翻炒
5、加入生抽和老抽适量，糖一小勺，盐和鸡精适量调味
6、加入焯过水的豆腐和油面筋，中火烧10多分钟收汁即可。
1、油面筋用开水烫一下比较卫生，也减少了多余油脂
2、豆腐要焯水，不然会很腥
3、我用的蟹味菇，选择其他蘑菇也不错，口蘑就很好
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