西芹牛肉丝的做法
美食百科2024-03-01阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【牛肉】200克
【西芹】适量
辅料：
【胡萝卜】半个
【黑木耳】40克
【蒜】1头
【姜】1块
西芹牛肉丝的做法
【泡椒】适量
【剁椒】适量
【白糖】半茶匙
【胡椒粉】1茶匙
【蚝油】1汤匙
【蒸鱼豉油】1汤匙
【水淀粉】半汤匙
西芹牛肉丝的做法：
1、西芹剖开切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜切片。
2、牛肉用蚝油，黑胡椒粉，白糖腌渍20分钟。
3、干淀粉两茶匙兑半汤匙水搅拌均匀，倒入牛肉丝，继续腌渍10分钟。
4、七八成热油滑炒，八九成熟，盛出来备用。
5、芹菜胡萝卜木耳，一起焯水沥干捞出。
6、锅里放油，爆香剁椒和泡椒碎。
7、放入蒜片姜片炒香后倒入芹菜木耳胡萝卜。
8、放入牛肉丝，蒸鱼豉油，炒均匀即可。可以放少许味精或者鸡精提味。
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