沛县狗肉的做法
美食百科2024-02-29阅读：0
【工艺：】炖【口味：】家常味 【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【狗肉】1000克
辅料：
【食盐】适量
【姜】15克
【花椒】5克
【桂皮】8克
【料酒】20克
【丁香】5克
【高良姜】5克
【砂仁】3克
【陈皮】5克
【茴香】5克
沛县狗肉的做法：
1、去皮狗肉在水中焯一下捞出。
2、锅置中火放猪油烧热，下姜片等香料在锅中煸香，后放水和狗肉，在中火上炖。
3、在狗肉炖至5成熟时，端离火，加食用硝消毒上色，并用微火继续加热至熟。
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