煎焗三文鱼头的做法
美食百科2024-02-23阅读：0
【工艺：】煎【口味：】黑椒味 【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【三文鱼头】1个
辅料：
【色拉油】适量
【生抽】适量
【黑胡椒】适量
【水】小半碗
【小葱】适量
【食盐】1小匙
【生粉】1小匙
【料酒】1大匙
煎焗三文鱼头的做法：
1、将三文鱼头洗净切块（让档主切块后拿回来再洗净）
2、三文鱼块沥干水份后加入黑胡椒
3、加入盐、生粉，用手抓匀腌制15&—20分钟
4、平底锅内烧热，倒入少量的油，调至中小火，将腌制好的三文鱼头摆放在锅内煎至一面金黄
5、再翻面煎至另一面金黄后沿着锅边淋入料酒
6、再加入小半碗水
7、盖上锅盖中，中小火焗至汁水稍收干
8、加入适量蒸鱼酱油，稍翻炒几下
9、最后洒上葱花即可出锅
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