炖合家团圆的做法
美食百科2024-02-23阅读：0
【工艺：】炖【口味：】原味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【豆腐】300克
【猪肉】150克
辅料：
【大葱】10克
【姜】10克
【料酒】15克
【白砂糖】2克
【食盐】3克
【味精】2克
炖合家团圆的做法：
1、将700克豆腐淋水后冻实，再入水锅煮至其冰融化，捞出切成骨牌块
2、分别将葱、姜切成末
3、去皮的无骨猪肋条肉洗净切碎，放入适量的肥猪肉和瘦猪肉切成碎丁放一碗中，加入葱末、姜末、料酒、酱油、味精、白糖和精盐，充分搅拌团成10个肉圆
4、锅置火上，放入酱油、白糖、豆腐块和适量的清水烧沸，下入肉圆，再烧沸后改用小火烧至熟透入味即成
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