泡坛醉鸭的做法
美食百科2024-02-23阅读：0
【工艺：】烧【口味：】五香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【鸭】一只
【食盐】适量
辅料：
【料酒】适量
【郫县豆瓣】适量
【泡姜】适量
【泡椒】适量
【姜】适量
【花椒】适量
【胡椒粉】适量
【啤酒】适量
【小葱】适量
【香菜】适量
【鸡精】适量
泡坛醉鸭的做法：
1、酸菜切段，姜切片，泡姜泡辣椒剁碎，郫县豆瓣剁碎，葱香菜切段，鸭子洗干净切块
2、锅里放油烧热，放入鸭子，酸菜和姜片料酒炒至鸭子断生
3、然后加入泡姜泡辣椒，郫县豆瓣，胡椒碎花椒翻炒一会
4、倒入啤酒大火烧开转小火烧至鸭子软烂
5、加入葱段和香菜段，加点盐和鸡精即可
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