红豆饭团的做法
美食百科2024-02-19阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】甜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】一天【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【糯米】200克
辅料：
【赤小豆】100克
【水】200克
【白糖】100克
【猪油】1大匙
红豆饭团的做法：
1、先将糯米清洗干净后，用水泡软三个小时左右
2、红豆也泡水一天备用
3、将容器涂上猪油
4、然后把糯米放进去，根据糯米的吸水性，可以适量加一点水。盖上盖，放在蒸笼上蒸20分钟
5、然后趁热加入猪油和白糖
6、搅拌均匀
7、泡好的红豆煮熟。取一部份留做表面装饰，另一部份加上白糖煮成红豆沙
8、然后将糯米取一小团，包入豆沙馅，再在糯米表面装饰红豆即可
1、糯米吸水量不一样，根据买回来的糯米放水，一般糯米和水的比例是1：1。但也要调节。
2、蒸好的糯米要直接搅拌猪油，如果冷却了再搅拌不容易化开猪油。
3、白糖的量根据各人口味增加。
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