柠檬烤鲈鱼的做法
美食百科2024-02-19阅读：0
【工艺：】烤【口味：】其它味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【鲈鱼】1条
辅料：
【食盐】2克
【葱】适量
【姜】适量
【料酒】15毫升
【蒸鱼豉油】15毫升
柠檬烤鲈鱼的做法：
1、准备所需的原料
2、准备切薄片的柠檬片，姜丝，葱段
3、鲈鱼去鳞去内脏洗净后，在鱼身上正反2面各划3刀，然后将盐抹在鱼的2面，涂抹均匀
4、将1/3的葱段，姜丝连同柠檬片塞在鲈鱼的肚子里
5、在鲈鱼的正反表面，各刷一层食用油
6、烤盘内，铺上一张锡纸，锡纸折成长方形的盒状，然后再锡纸里面平铺一层姜丝，葱段，柠檬片，倒一点料酒
7、将鲈鱼平铺在辅料上面，然后在鱼的正面，再次铺一层柠檬片
8、烤箱180度预热，将烤盘连同鲈鱼置于烤箱内，在鲈鱼的表层再覆盖一层锡纸，180度上下火烤25分钟左右
9、烤好后的鲈鱼取出，乘热浇上一层蒸鱼豉油，撒写葱丝或红椒丝装饰即可
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